Sayur kangkung merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan harganya yang terjangkau membuat kangkung sering menjadi pilihan utama dalam menu harian. Meski terlihat sederhana, cara memasak kangkung yang benar sangat penting agar rasanya tetap lezat, warnanya hijau cerah, dan teksturnya tidak lembek.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ikat kangkung segar, siangi dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting (opsional), iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- 50 ml air
Cara Memasak Kangkung agar Lezat dan Tetap Segar:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan aduk hingga layu.
- Masukkan kangkung, aduk cepat agar merata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang sedikit air, masak hanya sekitar 1-2 menit agar kangkung tidak layu berlebihan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan agar Kangkung Tetap Lezat:
- Gunakan api besar dan masak dalam waktu singkat agar warna kangkung tetap hijau cerah.
- Hindari memasak terlalu lama karena akan membuat teksturnya lembek dan rasanya berkurang.
- Bisa ditambahkan terasi atau ebi untuk variasi rasa yang lebih gurih.
Itulah cara memasak sayur kangkung yang lezat, mudah, dan cepat. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit keluarga. Selain nikmat, kangkung juga kaya akan serat, zat besi, dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba di rumah!
0 Response to "Cara Memasak Sayur Kangkung yang Lezat dan Gurih, Anti Lembek!"
Posting Komentar